酱汁素肉（杏鲍菇）

作者： 甜久熊

杏鲍菇营养价值很高的呢~ 就是一直不知道能怎么做~ 这是朋友给我说的菜~

用料

• 杏鲍菇 300g
• 酱油（生抽） 60g
• 蚝油 15g
• 盐 2.5g
• 糖 4g

酱汁素肉（杏鲍菇）的做法步骤

步骤 1

准备材料。

步骤 2

将杏鲍菇切成大概厚度0.5厘米 长5厘米的大片。

步骤 3

用生抽 耗油 盐 白糖调成酱汁。

步骤 4

将杏鲍菇片一面切成类似鱿鱼花的纹络。

步骤 5

怕切过了切断的可以用这个小窍门，将两根较细的筷子放在杏鲍菇片的两边，刀切下去的时候会挡住，以防切过了。

步骤 6

将切好纹路的杏鲍菇片放在酱汁中腌制15分钟。

步骤 7

锅热了放少许油。

步骤 8

小火煎一下腌制好的杏鲍菇片。

步骤 9

杏鲍菇片中的水份被煎出部分的时候，将腌制后剩余的酱汁放入锅内。

步骤 10

开大火收汁。

步骤 11

完成。

酱汁素肉（杏鲍菇）的小贴士

我这个配料做出来是比较咸的，我用这个来配粥喝的

菜谱创建时间：2016-01-23 22:32:13