最爱万能小饼(卷菜，鸡肉卷，鸡蛋灌饼)

作者： 甜久熊

爸爸每次下班太晚了，米饭和馒头凉了特别不好吃，所以做了这个饼子，可以卷菜吃，凉了吃依旧很好吃

用料

• 中筋面粉(不用杂粮面粉的话可以直接用300g) 270g
• 绿豆面(选用) 10g
• 玉米面(选用) 10g
• 黄豆面(选用) 10g
• 热水(60度以上就可以) 220g
• 中筋面粉(防止粘连面板) 50g
• 植物油 1勺

最爱万能小饼(卷菜，鸡肉卷，鸡蛋灌饼)的做法步骤

步骤 1

准备好面粉，准备和面。 面粉和水的比例大概是3:2。

步骤 2

将300g粉粉放在大碗里。

步骤 3

放入热水，用筷子搅拌至没有干粉粉。 室温放置10分钟左右。

步骤 4

准备好做饼饼的工具。

步骤 5

将醒好的面团分成一个个的小面团 我300g面粉分成了18个小面团。

步骤 6

用手将小面团压成小饼，中间涂一层油(很少一点，但是一定要整个面都涂上)，盖上另一层小饼，轻轻的压一下。

步骤 7

所有的饼饼都和好了。

步骤 8

将所有的小饼用擀面杖擀成和手抓饼那样的大小。

步骤 9

用小火，等锅热了，将饼饼放进去。

步骤 10

等白色的饼饼颜色变深一点的时候就可以翻面了。

步骤 11

翻面后，等饼饼大部份鼓气时，就熟了。

步骤 12

一张饼饼可以揭开，就成两个饼饼了，超级薄，超级好吃。

步骤 13

完成。

步骤 14

可以卷菜，可以做鸡肉卷，还可以擀饼时将饼周围不抹油，让其封住口，这样烙饼是可以将鸡蛋灌入，就成为鸡蛋灌饼啦。

最爱万能小饼(卷菜，鸡肉卷，鸡蛋灌饼)的小贴士

我家是喜欢吃粗粮，所以会添加一点粗粮。粗粮面粉不要添加太多，太多饼饼可能会不劲道

菜谱创建时间：2016-01-23 21:19:54