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简单易学 - 正宗手把羊肉的做法

简单易学 - 正宗手把羊肉

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作者: Zuzu Lee
Zuzu Lee
简单到不能再简单的一道解馋菜

用料

简单易学 - 正宗手把羊肉的做法步骤

步骤 1

羊排洗净冷水下锅 放5片姜 水开后将羊肉捞出

步骤 2

用另一盆热水洗掉肉表面的血沫和脏东西

步骤 3

将焯过水的羊肉放入另一锅开水中 加入5片姜 中火煮大约1个半小时到2小时

步骤 4

椒盐的做法 用锅将花椒焙微糊 和盐一起用料理机打碎

步骤 5

羊排出锅装盘 吃的时候沾椒盐即可 蒜切成小薄片 跟羊排一起吃

简单易学 - 正宗手把羊肉的小贴士

1、羊排焯水的时候是冷水+生羊排下锅,羊排焯水后,一定放到开水锅炖,否则羊排会变得咬不动(做其他肉类也是同理) 2、炖羊排的时候除了放姜,不用再放任何调料; 3、如果懒得自己做椒盐,超市有买现成的;

菜谱创建时间:2016-01-23 18:41:36
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