海肠冲洗干净 两头剪掉
把内脏挤出 反复冲洗干净
切成小段 放入碗中加花生油(多一点)、白糖、盐、生抽、胡椒粉 搅拌好备用
把韭菜洗干净切成末 等到要开始要包的时候 把韭菜倒入海肠里 拌匀(这样是防止韭菜出水)
拌好的馅 开始包 饺子皮一定要薄(和面时加盐)
煮饺子 两开马上捞出 (皮薄的话最好是饺子一浮上水面就捞出)