香菇油饭

作者： 小熊电器

香菇油饭的用料虽然简单，但秘诀在于一勺猪油。用料简单，也可让你连着吃下好几碗。

用料

• 米饭 2碗
• 干香菇 10-12朵
• 猪油 适量
• 肉末 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量

香菇油饭的做法步骤

步骤 1

香菇洗净，温水泡发,泡发后切细条状

步骤 2

留下半碗泡香菇的水，往里面加入两勺生抽，一勺老抽，一勺料酒、半勺糖，适量的盐，搅拌均匀，备用

步骤 3

锅中热油，将香菇和肉末炒香，翻炒3分钟左右

步骤 4

倒入调好的酱汁，盖上盖子，小火煮出香菇的香味

步骤 5

加入米饭，迅速翻炒，使米饭均匀裹上酱汁的颜色，直至饭粒干爽，即可出锅

步骤 6

成品

香菇油饭的小贴士

用作炒饭的米饭，要煮的硬一点，也可以用隔夜饭。太软的米饭炒不出颗颗分明的感觉，口感上也没这么好

菜谱创建时间：2016-01-22 13:54:40