披萨皮懒人馅儿饼

作者： 疯大大师

不会揉面团？时差党？想吃馅儿饼？超市Pizza皮就可以做出美味的馅儿饼！

用料

• Pizza皮 （我这里超市卖的是长方形） 一张
• 猪绞肉 350克
• 白菜或者韭菜（按自己口味） 100克
• 盐 2茶匙
• 生抽 一茶匙
• 麻油 少许
• 葱 一根
• 姜末 一茶匙
• 白胡椒粉 半茶匙
• 花椒粉 半茶匙

披萨皮懒人馅儿饼的做法步骤

步骤 1

我喜欢自己买好肉回家绞。可以 买现成绞肉或者叫肉铺帮忙绞肉。肥瘦比例2:8或者3:7. 猪肉放盐，生抽，白胡椒，葱花，姜末，花椒粉拌匀。腌渍10分钟。（这一步不放麻油）

步骤 2

蔬菜切碎拌进肉里，如果是韭菜可以直接拌匀。如果是大白菜或者卷心菜，可以先用盐挤去一部分水分，冲洗，挤干水分再拌进肉馅儿里。

步骤 3

蔬菜和肉拌好以后，淋上麻油拌匀，防止蔬菜出水。

步骤 4

Pizza皮按本身尺寸和平底锅的尺寸分成2份或者三份。我一般横着切成三份。

步骤 5

肉馅儿分成三份，放到每一份饼皮的上半截或者下半截，用勺子底把肉馅儿摊开，尽量平整和均匀。然后把饼皮对折，三边开口处用叉子压紧。压不严实不要紧，煎的时候肉馅儿不会流出来的。

步骤 6

油锅7,8成热，转中火，把饼放下去煎。大概2，3分钟后翻面。然后盖上锅盖再煎3分钟左右。用筷子或者叉子在饼上戳一个洞，如果流出来的液体是透明的，证明肉熟了，就可以出锅了。用刀切成大块装盘。吃的时候可以按照喜好配醋，辣椒油等等。

菜谱创建时间：2016-01-21 19:55:29