红烧鸡块

作者： 不是恢恢

最喜欢我妈做的这道菜，妈妈的味道。

用料

• 鸡 半只
• 盐
• 酱油
• 鸡精
• 芹菜
• 干辣椒
• 姜
• 老酒

红烧鸡块的做法步骤

步骤 1

鸡肉，可以半只鸡，或者几个鸡腿。洗净，烧开一锅水将鸡肉放入烫过捞起去腥味。

步骤 2

锅内倒入油，放姜和干辣椒爆炒。放入鸡块，翻炒。再放入少许老酒，酱油，糖（糖可放可不放），放半碗水盖上锅盖。烧开后放盐收点汁。

步骤 3

起锅前放少许鸡精，放入芹菜稍微翻炒起锅。

红烧鸡块的小贴士

酱油和糖每次都放很少。

菜谱创建时间：2016-01-20 13:44:22