《香煎三文鱼》

作者： 陈浩私厨

养生必读： 三文鱼：健胃、补虚、利水 柠檬水：和胃、生津止渴、去腥 三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质，是一种非常强力的抗氧化剂。其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效； 三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉；

用料

• 三文鱼 300克
• 柠檬片 一片
• 盐、胡椒粉 适量

《香煎三文鱼》的做法步骤

步骤 1

三文鱼排完全解冻洗干净备用，热锅（不粘锅），不需要放油（三文鱼煎的过程中会出油）

步骤 2

大火下锅，改中火煎（在煎的过程中在两面撒盐和胡椒粉），完全熟透，上碟，然后把柠檬🍋片挤压柠檬水淋在鱼排上即可！

菜谱创建时间：2016-01-20 10:54:21