Bakingpie-清爽又细腻&酸奶蛋糕

作者： Bakingpie

份量：6人份 模具：阳晨吐司模（大）

用料

• 鸡蛋 4个
• 色拉油 45g
• 酸奶 150g
• 低筋粉 45g
• 玉米淀粉 20g
• 细砂糖 65g
• 塔塔粉 2.5ml小勺

Bakingpie-清爽又细腻&酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

4个鸡蛋蛋清蛋黄分开。

步骤 2

将45g色拉油和4个蛋黄倒入打蛋盆中

步骤 3

搅拌融合

步骤 4

再倒入150g酸奶搅拌融合

步骤 5

再筛入45g低筋粉和20g玉米淀粉

步骤 6

搅拌至无颗粒状

步骤 7

4个蛋清、65g细砂糖和2.5ml小勺塔塔粉倒入另一个打蛋盆中

步骤 8

打发至湿性发泡，提起打蛋头成弯钩状，

步骤 9

再分三次刮入面糊中

步骤 10

翻动搅拌搅匀

步骤 11

烤箱开上下火150度预热10分钟。制作好的蛋糕糊倒入模具中

步骤 12

模具放在深烤盘内，在深烤盘内倒入适量的热水

步骤 13

放入预热好的烤箱烘烤60分钟左右拿出，晾凉脱模即可

菜谱创建时间：2016-01-20 10:35:59