【电饭煲红烧肉】

作者： 日食记

一人在外，习惯了报喜不报忧，即使有心灵诉求也未必会对父母说。但让他们知道你可以喂饱自己，会让他们安心许多。 做这一系列电饭煲菜谱的初衷，就是希望学业或工作繁忙的人，也能用简单的方法吃到放心又可口的饭菜，好让家人不再担心。 今天用电饭煲做红烧肉。网上搜一下，能看到做法各种各样，尝试过很多种，但这次的【电饭煲红烧肉】一定是最简单的一种，就算是没有做饭基础的人也可以掌握。 最近有朋友提醒我说肉菜做得有点多，我一看还真是。大概是深冬的关系，感觉如果不吃得扎实点，人就没有安全感（借口）。如果有人说你吃胖了，你也可以用下图回他。

用料

• 红烧肉 1斤
• 生抽 半碗
• 老抽 少许
• 冰糖 少许
• 料酒 少许
• 生姜 1个
• 糖 少许
• 八角、桂皮 一撮
• 葱花 一把
• 米饭 一碗

【电饭煲红烧肉】的做法步骤

步骤 1

五花肉切块，加料酒和生姜，冷水下锅，焯水去浮沫，沥干盛出。

步骤 2

小半碗生抽、少许老抽、少许糖（有冰糖更好）混合成酱汁。

步骤 3

电饭煲锅底铺一层生姜片，将五花肉码上，倒入酱汁，再倒水没过肉，放八角、桂皮。

步骤 4

按下煮饭键，等电饭煲跳到保温再焖十分钟。煮的过程中也可打开翻搅一下。

步骤 5

按下煮饭键，等电饭煲跳到保温再焖十分钟。煮的过程中也可打开翻搅一下。

步骤 6

出锅撒葱，喷香可口！虽然肥肉部分不如传统做法的那么好，但不爱吃肥肉的同事试吃过后觉得并不腻。

菜谱创建时间：2016-01-19 18:10:25