焦糖奶油酱（不甜不腻）

作者： 芮小悦

是根据香满月手作中的方子以及方法制作的。可以在优酷视频中搜索，有视频哦~~~

用料

• 白砂糖 50克
• 水 20克
• 淡奶油（我用的是蓝风车） 50克

焦糖奶油酱（不甜不腻）的做法步骤

步骤 1

将糖和水放在锅子中（锅子最好是厚底的），先开大火使糖融化再转最小火观察糖色的变化。

步骤 2

煮至如图的颜色（可以再深一点）关火，迅速加入淡奶油搅拌均匀。

步骤 3

倒入淡奶油后酱的状态

步骤 4

趁热装入容器中，放冰箱可保存一个月。

焦糖奶油酱（不甜不腻）的小贴士

黏在锅上的酱可以放一盒牛奶（适量就好）开小火煮至微微冒泡不停搅拌。奶色变深后，锅上的酱就和牛奶融合在一起了。锅就很好洗了。焦糖牛奶很好喝呦~~~

菜谱创建时间：2016-01-19 14:52:31