桃酥

作者： 乐在其中-52

方子来源于泳歌，因家中材料原因有改动。

用料

• 中筋面粉 150克
• 太古糖霜（含淀粉） 90克
• 蛋黄 2个
• 植物油 90克
• 杏仁粉 40克
• 核桃仁（五仁馅料剩下的） 40克
• 小苏打 2克

桃酥的做法步骤

步骤 1

将蛋黄、植物油、糖混合，搅匀。

步骤 2

将面粉、杏仁粉、小苏打过筛后加入蛋黄糊中，拌匀。攥成团即可。

步骤 3

分成18克左右25个，28×28金盘一盘，有点挤。可团球压扁或用月饼模具。

步骤 4

170度20分钟。

桃酥的小贴士

1、我是为了消耗麦德龙买来的太古糖霜，糖霜含淀粉，没有含量我尝了尝，按2:1，增加了糖霜的量，减了面粉。大家如用砂糖可用原方。 2、我用的是原方的两倍，挤在了一盘，圆的挤成了方的。 3、我加了核桃仁、花生仁，核桃仁花生仁是做月饼剩下的，本身是熟的，其实原方没加。 4、由于手上有油，没有给过程拍照，所以随意把成品图加进入几个，不好意思。

菜谱创建时间：2016-01-19 00:06:08