高丽菜烘蛋（无起司）

作者： 沫茉1888049431

用料

• 高丽菜 四分之一颗
• 玉米粒 一小杯
• 洋葱（小） 半颗
• 胡萝卜 三分之一根
• 蛋 四颗
• 土豆 一个
• 盐 适量
• 糖 适量
• 胡椒粉 适量

高丽菜烘蛋（无起司）的做法步骤

步骤 1

将高丽菜，胡萝卜，洋葱都切成碎丁状 煎锅放入1匙油（分量外），放入所有蔬菜（土豆除外），加一匙盐炒到软熟后，放到滤网上轻轻将汁流碗中（高丽菜爱出水所以汁较多，若不介意不滤也可以）

步骤 2

土豆去芽削皮磨成泥

步骤 3

鸡蛋打入盆中，加入土豆泥

步骤 4

均匀打在一起

步骤 5

加入炒好的蔬菜，加入调料

步骤 6

炒锅加油，倒入混合物，开中火，拿筷子在蛋液各地方戳一戳，正中央的蔬菜轻轻移到四周，这样中间比较容易受热，感觉锅边有点冒小泡泡，就转最小火

步骤 7

盖上盖子，烘15分钟

步骤 8

若担心熟没熟，筷子往中间插插看，若是松软有弹性，没有蛋液流出，就是熟了

步骤 9

烘好了倒扣在盘子上

步骤 10

切成片淋上酱汁，美味烘蛋完成

菜谱创建时间：2016-01-18 14:53:41