早餐迷你牛肉卷

作者： 我很家常

其实就是小号的肉龙哈，更适合做为早餐的主食，再配点素菜、粥或者牛奶，一顿美味早餐轻松搞定～～

用料

• 牛肉馅儿 200g
• 大葱 50g
• 酱油 30g
• 香油或橄榄油(可不加) 5g
• 姜粉 2g
• 盐 1g
• 面粉 250g
• 发酵粉 3g
• 水 130g左右

早餐迷你牛肉卷的做法步骤

步骤 1

把酵母粉放入面粉中，加温水和成面团。水要分多次加入，以防加多～加盖放在温暖处发酵至两倍大。

步骤 2

肉馅加入酱油、香油、姜粉、葱花和盐拌匀。

步骤 3

面团发酵好后，开始揉面。可能有些粘，可加干面粉。要多揉一会儿，大约十分钟左右吧。

步骤 4

揉好好分成6个剂子，揉圆，稍微松弛5分钟后，每个小剂子擀成18x12厘米左右的面皮

步骤 5

取六分之一肉馅抹在面皮上，应该是一簿层的样子

步骤 6

然后卷起来～

步骤 7

卷好后把边捏上，两头可以用包包子的手法捏上。

步骤 8

凉水上锅，10～15分钟后开火，保持中火，开锅后十二分钟关火，五分钟后开盖取出。

步骤 9

这是切开里面的样子～

菜谱创建时间：2016-01-18 14:03:47