无糖巧克力核桃小饼干

作者： 爱种花的黄小鸭

自留菜谱，爱吃甜食但是不爱甜腻的味道~~~ 方子随便改吧，反正我也是乱捏的~~~

用料

• 黑巧克力 40g
• 黄油 40g
• 颗粒花生酱 20g
• 黑芝麻酱（不是特别干的那种） 30g
• 鸡蛋（65g左右大小） 1个
• 低精面粉 150g
• 小苏打 1g
• 核桃仁 60g

无糖巧克力核桃小饼干的做法步骤

步骤 1

黑巧克力和和黄油切块隔热水化成液体，用mini打蛋器搅打均匀。

步骤 2

把花生酱、芝麻酱倒入混合液体中，继续搅打均匀。

步骤 3

把鸡蛋丢进去，接着搅均匀~~~加油哦，马上就要结束啦

步骤 4

面粉称重，放入一小勺小苏打，1g左右，不需要过筛，随便搅一下

步骤 5

把面粉倒入液体，用刮刀搅拌到没有干粉的状态

步骤 6

把核桃仁用擀面杖压成小块，放到拌好的面糊里，随便搅，只要觉得差不多就行

步骤 7

揉10g一个小球，最好每一颗上面都有核桃仁，一共可以捏40个刚刚好~~小球压扁，哦也~~~

步骤 8

放入烤箱，170摄氏度，18-25分钟，大家的烤箱脾气不太一样，闻到有香味飘散出厨房就差不多了，黑糊糊的本来就看不出来是不是上色啦~~

无糖巧克力核桃小饼干的小贴士

1. 揉小球的时候觉得有点油，烤完就不觉得油了，40g黄油对于150g面粉来说不算多。 2. 因为没有糖，所以可以用有甜味的巧克力，我用80%的黑巧克力做过一次，完全不甜，嚼到核桃的时候特别香，后来用的有甜味的巧克力，甜味比较淡，也蛮香的。 3. 坚果神马的随便放，不过太多可能不成团，60g已经是上限啦。

菜谱创建时间：2016-01-18 14:03:33