青椒牛肉

作者： 小鸡快跑

用料

• 牛肉 150g
• 青椒 2个
• 蒜瓣 3个
• 红辣椒 2个
• 泡椒 2个
• 胡椒粉
• 生抽
• 味精

青椒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切片儿切条儿都行，用胡椒粉、酱油、少许生粉抓匀腌一会儿

步骤 2

腌牛肉的空挡，姜切丝，蒜切末，青椒1个，切圈儿，干红辣椒剪段儿

步骤 3

炒锅内放油烧热，小火，放少许花椒，炸香即捞出，蒜末放三分之一，爆香姜丝入锅，翻炒两下，腌好的牛肉入锅，放一点点料酒，转大火爆炒

步骤 4

牛肉变色断生，扒到一边儿，空出的地方放干红辣椒段儿，小火稍稍炸一会儿，注意不要炸焦了

步骤 5

然后继续牛肉扒拉回来，加一点儿生抽，火再加大，翻炒几下青椒圈和蒜末一起下锅。随意翻炒几下。试试咸味儿不够加盐

步骤 6

一点儿味精调味儿

步骤 7

完成

菜谱创建时间：2011-10-16 19:45:18