闻着臭吃着香的蒸臭豆腐

作者： 17_wen

臭豆腐是一种很销魂的食物，闻着臭到熏脑，吃着却异常香。无论炸，蒸，炒，煮，都各有滋味。而且，不臭不好吃哟。

用料

• 臭豆腐 8小块
• 单山蘸水 两勺
• 蒜末 一瓣or 两瓣
• 猪油 少许
• 芝麻 少许
• 菜油 一勺
• 盐 少许

闻着臭吃着香的蒸臭豆腐的做法步骤

步骤 1

臭豆腐在碗里单层放好

步骤 2

均匀撒上盐和单山蘸水（我懒得配料，可以用辣椒面，花椒面混合替代）然后码放第二层

步骤 3

淋上猪油，上锅蒸半小时以上到熟透，熟透的臭豆腐里面都是稀稀的要化掉一般，口感不要太好哦。

步骤 4

出锅后铺上一层蒜末和芝麻，再撒一层单山蘸水也可以，因为下面我们要把油烧到冒烟后浇上去，蒜香马上就出来了。

步骤 5

好了，我先去吃吧。对于少许这个词我也是醉了，通常我把均匀薄薄一层撒到表面都称为少许，自己看着办吧，但凡有下厨经验的应该都不会有太大问题。不过料足东西应该好吃，但是盐除外啊。

菜谱创建时间：2016-01-17 19:33:23