宜家回锅肉

作者： 艾米啊

这道菜做起来很简单，需要注意的是肉和胡萝卜一定要记得不要切太厚！

用料

• 五花肉 500g
• 洋葱 2个
• 胡萝卜 1根
• 青椒 2个
• 老干妈 两大勺
• 盐 若干

宜家回锅肉的做法步骤

步骤 1

首先切片五花肉，然后用水煮开，小米喜欢在煮肉食的第一遍水中倒些料酒去腥。

步骤 2

捞起五花肉，用水洗干净血沫，倒入锅中煸炒，PS.回锅肉一定要多放油，当然肉里面也是会煸出一部分，但还是不够的，因为本身这就是道重油头菜！

步骤 3

将胡萝卜，青椒，洋葱均切片，注意胡萝卜一定要切薄，太厚不容易入味，然后先将胡萝卜加入煸好的五花肉锅中一起炒，胡萝卜稍微变色将青椒，洋葱片一起倒入大火翻炒，。

步骤 4

翻炒1分钟加盐，再继续翻炒3分钟加入老干妈继续大火翻炒

步骤 5

出锅

菜谱创建时间：2016-01-17 18:28:08