煮一碗好吃的白米饭

作者： 大mo

煮饭可以说是家家的日常所需，但如何煮出好吃的白米饭还这是要get不少小技巧的！ 大米常见分为长粒米和短粒米。长粒米主要呈细长型，透明度高，具有独特的香味，韧而有弹性，不松散，是大Mo一家的心头好

用料

• 长粒米 适量

煮一碗好吃的白米饭的做法步骤

步骤 1

选大米 看大米的色泽是否正常，大小均匀，丰满光滑。

步骤 2

用双手摩擦后闻大米的味道，是否清香无异味。

步骤 3

淘米的过程其实就是用水将胚乳表面的淀粉和灰尘洗净的过程。所以说想要煮出口感上乘的米饭，唯一的办法就是彻底洗净米粒。

步骤 4

将米置于水龙头下反复冲洗2次，将水倒尽。

步骤 5

再倒入没过米的水，轻揉数圈，使米粒充分摩擦。 反复重复3次。

步骤 6

将淘好米倒入电饭煲内胆中，加入适量的水（有磁化水最好） 用保鲜膜包好放入冰箱冷藏30分钟。

步骤 7

放入电饭煲开始煮饭（🙃跑去做菜了～）

步骤 8

煮好后用筷子挑拨蓬松。 这样煮出来的米饭粒粒分明，口感松软弹牙～

煮一碗好吃的白米饭的小贴士

1⃣️米饭的保存：趁热按份分好用保鲜膜包起来放入冰箱冷冻，微波炉叮1分钟即可食用，口感与新米饭一样松软哦！ 2⃣️平时可以混合糙米等杂粮一起煮，弥补由于淘洗而导致水溶性营养物流失，对身体更健康！ 3⃣️短粒米可采用上述相同方法煮饭，口感香糯柔软。

菜谱创建时间：2016-01-17 15:18:03