橙香软曲奇～用最最家常的原料做曲奇🍪

作者： 炒勺猫

橙香和巧克力是绝配～这款曲奇烤出来后外表是酥脆的，内心是软的，很适合牙口不好的人吃～

用料

• 红糖 40g
• 热水 70g
• 玉米油或植物油（不要菜籽油等有强烈气味的油） 60g
• 低筋面粉（可用等量的4:1比例的普通中筋面粉和淀粉混合而成） 200g
• 橙子皮（我用的是很香的丑橘皮） 40g
• 巧克力豆 60g（可以留10g装饰表面）
• 盐 1/4小勺
• 小苏打（可不放） 1/2小勺

橙香软曲奇～用最最家常的原料做曲奇🍪的做法步骤

步骤 1

红糖加热水融化至无颗粒。加入油搅拌均匀。

步骤 2

加入盐和小苏打搅拌均匀。

步骤 3

橘子皮洗净（可以用盐搓干净）切小丁。

步骤 4

加入橘子皮搅拌均匀。

步骤 5

加入低筋面粉和巧克力豆用硅胶刮刀翻拌揉成面团。

步骤 6

用勺子挖取适量大小的面团平铺在铺了锡纸或者油纸的烤盘上，中间相隔一定距离。铺好以后整形，可在表面装饰一些巧克力豆。

步骤 7

烤箱预热，170度烤15分钟左右。每个人家烤箱火力不同。我国内家里这个烤箱小，没有温度选项。我是上下火烤10分钟，关火后闷1、2分钟即可。

橙香软曲奇～用最最家常的原料做曲奇🍪的小贴士

1、买不到烘培用巧克力豆的可以用MM豆替代。 2、不愿意买低筋面粉的用4:1比例等量的中筋面粉：小麦粉替代。

菜谱创建时间：2016-01-17 15:00:47