盖世无敌之红烧牛腩牛蹄筋

作者： Fiona藻藻

越来越喜欢宅，因为可以闻着满屋的香气～

用料

• 番茄（烫好去皮） 来两个
• 西芹粗又长 整三条
• 胡萝卜中等个头 来一个
• 洋葱胖又圆 来半个
• 黄牛肉 350g
• 牛筋 300g
• 姜呀、葱呀、蒜苗呀（图示） 酌情串两串
• 大蒜 一整颗
• 辣椒、肉桂、草果、八角（图示） 酌情来一点
• 桂皮、丁香、白蔻、花椒（图示） 酌情来一点（丁香只能一点点）
• 柱候酱 一勺
• 辣椒酱 一勺
• 冰糖、黄酒、生抽、老抽 按口味随心放
• 胡椒粉 一丢丢
• 香菜（最后放） 三小根剪好

盖世无敌之红烧牛腩牛蹄筋的做法步骤

步骤 1

备菜：萝卜西芹切丁、番茄能切多小切多小（之后要熬成酱）、洋葱切片、牛筋煮5分钟后用练出二头肌的右手臂使劲切丁、牛肉过水后和牛筋一起用饮用水洗净

步骤 2

葱姜蒜苗用牙签串号（煮好后可以直接捞出丢掉丢掉）、大蒜一颗直接散落在盘中、香料们依次排开

步骤 3

热锅冷油爆炒香料们～

步骤 4

香料味道出来丢入番茄炒烂～以迅雷不及掩耳之势倒入得意洋洋备好的蔬菜们

步骤 5

把炒好的以上蔬菜倒入不锈钢无敌闷骚（shao）大炖锅，再度冷锅热油爆炒葱姜蒜蒜苗

步骤 6

爆炒出香味后，再度以迅雷不及掩耳之势倒入得意洋洋备好的肉兄们，并潇洒的撒入些芝麻做为完美的炒肉谢幕动作

步骤 7

将炒好的肉兄们也倒入不锈钢无敌闷骚（shao）大炖锅，加淹没过食材的水，并丢入冰糖几颗、放入柱候酱、辣椒酱，愉快的哼着小调拌一拌，盖起盖子，调大火煮沸后调小火慢慢炖吧炖

步骤 8

三小时后肝肠寸断肉烂筋化之时满怀期待的打开锅盖～潇洒的挑出牙签串好的配菜～大火收汁同时心情愉悦的挑出各种配料，并感恩他们的付出

步骤 9

捞出那收好汁的牛腩牛筋，优雅的放入备好的一小根香菜～世人笑我太能吃，我笑世人胃太小～

菜谱创建时间：2016-01-17 00:16:06