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提拉米苏(君之视频版配方)的做法
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提拉米苏(君之视频版配方)

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作者: 大耳朵妍
大耳朵妍

提拉米苏(君之视频版配方)的用料

提拉米苏(君之视频版配方)的做法步骤

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步骤 1

手指饼干:将糖分三次加入蛋清打发成干性发泡。将蛋黄加糖搅打均匀后加入蛋白,翻拌均匀,再加入过筛后低粉继续翻拌均匀。烤箱170度预热,将材料加入裱花袋,挤在烤盘上,入烤箱15分钟即可。烤完凉后待用。

步骤 2

提拉米苏部分:将蛋黄加入糖、牛奶、一份百利甜酒搅拌均匀后,坐热水继续搅拌直到蛋液变浓稠后,坐冷水继续搅拌降温。将马斯卡彭芝士搅打顺滑后将凉后的蛋液加入继续搅打均匀。将淡奶油打发成固体,将马斯卡彭酱倒入,翻拌均匀。

步骤 3

组装部分:将咖啡泡好加入第二份百利甜酒,将手指饼干放咖啡酒里浸湿,准备好杯子,一层芝士一层手指饼干铺好,最后撒上可可粉即可

菜谱创建时间:2016-01-16 21:38:37
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