卤味

作者： 水冰漩

好吃的卤味做起来，年味儿越来越浓了！

用料

• 鸡腿 5个
• 鸡翅中 250g
• 鸡脚 250g
• 鸡胗 250g
• 鸡蛋 4个
• 生姜大葱 适量
• 五香八角桂叶桂皮干辣椒 适量
• 生抽 5汤勺
• 老抽 3汤勺
• 黄酒 1汤勺
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 冰糖 一小块

卤味的做法步骤

步骤 1

鸡翅类清洗干净沥干；

步骤 2

一锅水烧开后放入鸡翅类，加入少许黄酒焯水，水开后迅速用冷水冲洗冷却；

步骤 3

准备卤料，清洗干净待用；

步骤 4

把鸡翅类放入干净的锅中，加入所有的卤料及生姜大葱、冰糖，加入一勺黄酒，加水与材料齐平即可；

步骤 5

大火烧开后小火炖1个小时后，关火不要掀盖闷2-3个小时至入味即可！

步骤 6

好吃的卤味就做好了，入口即化，粘嘴黏牙，非常美味！

卤味的小贴士

好吃的卤味自己做，喜欢什么可以变换着来。

菜谱创建时间：2016-01-16 19:48:16