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【烘焙搬运工】Käsekuchen 德式奶酪蛋糕(夸克蛋糕)的做法
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【烘焙搬运工】Käsekuchen 德式奶酪蛋糕(夸克蛋糕)

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辛西娅_Cynthia

【烘焙搬运工】Käsekuchen 德式奶酪蛋糕(夸克蛋糕)的用料

【烘焙搬运工】Käsekuchen 德式奶酪蛋糕(夸克蛋糕)的做法步骤

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步骤 1

制作蛋糕底。蛋糕底的制作方法与派皮的做法类似,将全部配料混合成团即可。

步骤 2

制作蛋糕体。分蛋,将蛋黄与除蛋白外的其他全部配料混合(我的做法是混合蛋黄与砂糖,最后混合其他配料),搅拌均匀。蛋白打发至干性,与奶酪糊搅拌均匀。

步骤 3

将饼底铺在蛋糕模底部,可以先擀平借助擀面杖或者保鲜膜移入蛋糕模,也可以撕碎直接铺在蛋糕模内。可以像做派一样边缘微微升起一点。将混合好的奶酪糊倒入。170度至180度直到蛋糕体熟透、表面呈深棕色为止。(10寸约80min)

【烘焙搬运工】Käsekuchen 德式奶酪蛋糕(夸克蛋糕)的小贴士

图太丑了下次重新撸一次换图! 小伙伴注意如果换算尺寸的话要适当减温加时间。

菜谱创建时间:2016-01-16 18:35:38
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