豆芽鲤鱼汤

作者： Angelia琳儿

用料

• 鲫鱼 黄豆芽
• 盐 葱
• 姜，料酒，胡椒粉 料酒
• 胡椒粉

豆芽鲤鱼汤的做法步骤

步骤 1

将鲫鱼处理干净，刮鳞去除内脏，去掉体内的黑膜，清洗干净，豆芽洗净。

步骤 2

将收拾好的鱼身擦干，不留水分。

步骤 3

锅烧热，倒入油，将鲫鱼放入煎。

步骤 4

煎至鱼身在锅中可以移动，将鱼翻个面，继续煎至另一侧鱼身金鱼。

步骤 5

将葱、姜片放入锅中，倒入开水没过鱼身，并淋入一些料酒。

步骤 6

大火煮开，转中火，煮至汤色发白。

步骤 7

倒入豆芽，继续煮5分钟即可。

步骤 8

最后调入盐和少量胡椒粉调味。

菜谱创建时间：2016-01-15 20:26:41