~杏仁奶油可可饼干~酥香可口的小零嘴

作者： 随随鱼

这款饼干呢 面团里加了可可粉 然后用模子压刻成型 饼干的中间填满了杏仁奶油 最后用一颗杏仁作为点缀 很适合和小朋友一起制作哦

用料

• #可可面团 ：
• 可可粉 10g
• 低筋面粉 90g
• 幼砂糖 50g
• 牛奶 10g
• 无盐黄油 50g
• 盐 0.5g
• #杏仁奶油馅 ：
• 杏仁粉 45g
• 幼砂糖 30g
• 无盐黄油 30g
• 全蛋液 30g
• 香草精 2g
• #其他
• 杏仁 28颗

~杏仁奶油可可饼干~酥香可口的小零嘴的做法步骤

步骤 1

可可面团：可可粉10g、低筋面粉90g、幼砂糖50g、牛奶10g、盐0.5g、无盐黄油50g

步骤 2

无盐黄油室温软化；

步骤 3

倒入容器后用打蛋器搅匀；

步骤 4

倒入幼砂糖及盐搅拌；

步骤 5

添加牛奶搅匀；

步骤 6

可可粉及低筋面粉混合后筛入；

步骤 7

用橡皮刮刀搅拌成团；

步骤 8

将搅拌后的面团用保鲜膜包好，静置片刻；

步骤 9

将静置后的面团，用擀面杖擀成约6毫米的面片；

步骤 10

用大小不一的两个心形饼干模具压出心形；

步骤 11

将压好的心形面团排列到烤盘上；

步骤 12

将做好的杏仁奶油馅放入裱花袋内；

步骤 13

裱花袋剪小口挤入心形面团中央的空处；

步骤 14

在上面点缀一颗杏仁；

步骤 15

放入170度预热后的烤箱，上下烤模式，烘焙10分钟；

步骤 16

烘焙结束后，用余温焖10分钟，取出后放凉密封保存。

步骤 17

杏仁奶油馅材料：杏仁粉45g、幼砂糖30g、无盐黄油30g、全蛋液30g、香草精2g

步骤 18

无盐黄油室温软化；倒入容器后用打蛋器，倒入幼砂糖搅拌；

步骤 19

分次添加全蛋液；

步骤 20

每次添加搅拌均匀后再添加下一次，直至倒入全部量的全蛋液；

步骤 21

放入杏仁粉搅拌均匀；

步骤 22

最后加入香草精，搅拌均匀即可。

~杏仁奶油可可饼干~酥香可口的小零嘴的小贴士

~碎碎念~ 1、室温低，可可面团可直接静置片刻擀开，若室温高的话，需要放入冰箱冷藏凝固后再进行操作； 2、以上分量共制作了28片心形饼干。 3、烘焙温度及时间依据自家烤箱而定。

菜谱创建时间：2016-01-15 16:07:40