辣炒鸡胗藕丁

作者： 1045674820

老公想吃鸡胗了，回家的路上买了一盒。夏天时我们都是烤串吃，这冬天只有辣炒了。

用料

• 鸡胗 10左右
• 藕 1小段
• 姜末
• 蒜片
• 豆瓣酱
• 料酒

辣炒鸡胗藕丁的做法步骤

步骤 1

将鸡胗清洗干净，切成片，用姜末，料酒和一勺豆瓣酱抓匀腌上20分钟。

步骤 2

将藕切成1厘米见方的小丁，焯水备用。

步骤 3

锅里油热了以后，下入腌好的鸡胗翻炒，颜色变了以后放入藕丁再一起翻炒，1分钟后，盖上锅盖中火焖2分钟，掀盖放入蒜片再继续翻炒1分钟即可出锅。

辣炒鸡胗藕丁的小贴士

1.藕丁焯水后过凉水，但是不要把水控的太干。 2.我用的是朋友家自制的四川辣酱，一般的豆瓣酱有盐分，请酌情加盐。可以稍稍加一点生抽提鲜。

菜谱创建时间：2016-01-15 14:26:30