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Bakingpie-光彩照人&蓝莓芝士慕斯的做法
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Bakingpie-光彩照人&蓝莓芝士慕斯

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作者: Bakingpie
Bakingpie

Bakingpie-光彩照人&蓝莓芝士慕斯的用料

Bakingpie-光彩照人&蓝莓芝士慕斯的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

饼干底的制作,80g消化饼干用擀面杖捣碎

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入50g融化好的黄油搅拌均匀,

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入模具中压平压实,放冰箱冷藏待用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芝士慕斯部分的制作,7g吉利丁粉倒入70g水中

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀放冰箱冷藏待用。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

180g奶油芝士隔热水搅拌顺滑无颗粒

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再倒入40g细砂糖搅拌均匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再倒入100g蓝莓果酱,

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀,再倒入冷藏的吉利丁搅拌至完全融合,放一边冷却待用。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

150g淡奶油倒入另一个打蛋盆中

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打发至6成(打蛋头提起淡奶油可以顺滑流下)

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再倒入芝士糊中搅拌融合,成为芝士液

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芝士糊倒入铺有饼干底的模具中

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放台上震出大气泡,再放入冰箱冷藏4个小时以上

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拿出冷藏好的慕斯,用热毛巾围住慕斯圈,脱出即可

菜谱创建时间:2016-01-15 10:16:50
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