炖猪蹄

作者： 呆牛影像芮芮胡子

补充胶原蛋白，偶尔炖上两只猪蹄啃一啃很过瘾呢～

用料

• 猪蹄（请掌柜代为剁成小块） 2个
• 花椒 30粒
• 大料 4朵
• 干红辣椒 10个
• 盐 5克
• 糖 2克
• 金兰酱油 20克
• 老抽（调色用） 适量
• 清水 大量
• 姜片 5片
• 大蒜 2头

炖猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄剁开洗净入凉水锅，煮沸后捞出拔去除边角杂毛

步骤 2

另起一锅加适量清水，放花椒大料干红辣椒姜片大蒜金兰酱油老抽盐调汤

步骤 3

开锅后将猪蹄放入小火焖炖1.5小时以上，收汁食用

炖猪蹄的小贴士

1，中粮我买网买的猪蹄本身就是切成小块的很方便。 2，建议使用staub珐琅铸铁锅效果更好，炖猪蹄软烂入味。

菜谱创建时间：2016-01-14 23:34:08