豇豆洗净晾干,没有水分即可。
煮水~放花椒、干辣椒、香叶、盐,煮开凉凉
罐头瓶凉水下锅煮开凉后放豇豆,再放几瓣蒜片,一点白酒盖盖约7~10天即可。
做好的酸豆角素炒~放油干辣椒干煸至豆没有水份即可。
也可肉炒~放郫县辣酱、肉末。
豇豆可整根、也可切碎腌制,我个人更喜欢切碎,这样能放的多点,也腌制的快点。