海鲜汤

作者： 凉薯小姐

主料：大海虾、花蛤、萝卜、木耳、豆腐、蘑菇 佐料：植物油、香油、盐、香葱、姜

用料

• 海虾 2只
• 花蛤 10个
• 青萝卜 1/2根
• 豆腐 1小块
• 蘑菇 少量
• 植物油 适量
• 香油 少量
• 盐 1勺
• 香葱 2根
• 姜 1片
• 木耳 6朵

海鲜汤的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材

步骤 2

开始前期准备工作： 虾去除虾线虾肠；萝卜切片；木耳用温水泡发；豆腐切成小方块；香葱切小段；姜切丝

步骤 3

处理花蛤： 花蛤事先放在加有盐的冷水中，让其吐出体内的泥沙；等泥沙基本吐尽时，将花蛤放入冷水中煮，煮到花蛤基本 都开口时，捞出，过冷水，备用

步骤 4

炒虾： 炒锅中放少量油，放入葱段、姜丝炒香后，加入虾，翻炒几下

步骤 5

煮虾： 炒锅中加入适量水，然后将水和大虾一同倒入汤锅中，煮开

步骤 6

煮汤： 汤锅中水开时，加入花蛤，蘑菇，木耳，萝卜，煮三分钟左右加入豆腐，再煮两到三分钟，最后加入适量盐、少量香油，撒入香葱段装饰即可

步骤 7

dang dang dang,海鲜汤做好了，怎样，卖相还行吧

海鲜汤的小贴士

1.炒虾时火不宜开太大，葱段容易糊 2.注意煮虾的过程中会产生大量浮沫，用汤勺撇去即

菜谱创建时间：2016-01-14 14:18:25