《干炝卷心菜》

作者： 陈浩私厨

养生必读： 卷心菜：补虚、利湿、清热 营养成分 生卷心菜富含维生素C、维生素B1、叶酸和钾，烹制 后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。 含量（每100克中） 三大营养素、热量 20千卡、蛋白质 1.5克、脂肪 0.2克、碳水化合物 3.4克、胆固醇 无、膳食纤维 0.5克 矿物质： 钙31毫克、铁1.9毫克、磷31毫克、钾124毫克、钠42.8毫克、铜0.04毫克、镁12毫克、锌0.26毫克、硒0.02微克 维生素： B1 0.03毫克、B2 0.03毫克、E 0.5毫克、A 12微克、烟酸 0.4毫克、叶酸 100微克、C 16毫克、胡萝卜素 0.07毫克 营养价值 卷心菜的水分含量高(约90%)，营养丰富而低热量食材，想通过控制饮食来减肥的人最好食材。

用料

• 卷心菜 400克
• 蒜蓉 适量
• 干辣椒 4个
• 生抽 一茶匙
• 盐、鸡粉 适量

《干炝卷心菜》的做法步骤

步骤 1

卷心菜，手撕成合适大小，洗净备用

步骤 2

炒锅加热倒入食用油，放入蒜蓉、干辣椒爆香，加入卷心菜翻炒至八成熟，加入生抽、盐和鸡粉翻炒至熟即可

菜谱创建时间：2016-01-14 09:33:29