芒果冰淇淋松饼蛋糕

作者： 潘小Q-1

记录一下这款芒果冰淇淋松饼蛋糕，免得过几天又忘记了，结合了下厨房大神的松饼配方，自己修改后大概配方应该是这样: 低筋面粉60克 盐1克 大鸡蛋1个 糖10克 牛奶70（或酸奶50牛奶20） 黄油10克（减肥还是不加了，不加的话牛奶再加一点，加了黄油湿润一些） 打发的奶油适量 芒果冰淇淋（可自制也可买，其他味道也可以） 水果块（西瓜、蓝莓、芒果等） 花生酱适量（原版是颗粒的，买不到幼滑的也行） 原味奥利奥饼干3块

用料

• 低筋面粉 60克
• 盐 1克
• 大鸡蛋 1个
• 砂糖 10克
• 牛奶 70或酸奶50牛奶20
• 黄油 10克（减肥还是不加了，不加的话牛奶再加一点，加了黄油湿润一些）
• 打发的奶油 适量
• 芒果冰淇淋 （可自制也可买，其他味道也可以）
• 水果块（西瓜、蓝莓、芒果等）
• 花生酱适量 （原版是颗粒的，买不到幼滑的也行）
• 原味奥利奥饼干 3大块

芒果冰淇淋松饼蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋白分离，把蛋黄、盐、酸奶、牛奶混合均匀，面粉过筛加入，拌匀成奶昔状。 融化黄油慢慢倒入面糊。

步骤 2

打发蛋白至湿性发泡，分次加入白糖，取3分之一和面糊混合，再倒入蛋白里全部混合。

步骤 3

平底不粘锅里放圆形煎蛋模具，小火加热，然后倒入面糊，有孔洞了就可以拿掉模具，然后翻面煎熟，0.6左右cm厚度做完一个再倒面糊再做即可。

步骤 4

这个松饼蛋糕需要4层松饼 冷却后，先放一片松饼，涂满颗粒口感花生酱，再放一层松饼，奶油先沿着外围涂一圈，这样比较好控制，中间涂奶油再加多种水果，再放一层松饼，同样涂上奶油，再铺上几块奥利奥饼干，稍微扳碎等等会好切些。

步骤 5

再放最后一层松饼，放一个大的芒果冰淇淋球，再放几颗芒果块，用薄荷叶点缀

菜谱创建时间：2016-01-14 00:04:04