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鲶鱼烧豆泡(或豆腐)的做法
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鲶鱼烧豆泡(或豆腐)

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作者: 鱼兮_
鱼兮_

鲶鱼烧豆泡(或豆腐)的用料

鲶鱼烧豆泡(或豆腐)的做法步骤

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步骤 1

先将鲶鱼切块,洗净,沥干水,豆泡洗净剪开一小口(不剪亦可),切姜4~6片,刨蒜子三瓣,每瓣切三段。

步骤 2

锅中热油(油一定要烧热,油中放少许盐可防止粘锅),将鲶鱼倒入锅中微微煎一小会,倒入切好的生姜,蒜子

步骤 3

倒入一铲子料酒,一铲子生抽,老抽随意(用来上色,不要太多,会咸),加入冰糖,翻炒一会儿,加入开水(烧鱼要用开水)没过鱼,至烧开

步骤 4

锅开后,倒入豆泡,翻一会,盖上锅盖慢炖,大火转小火(为防止水烧干一定要小火,要么干脆多加点水)

步骤 5

每隔几分钟来翻一翻,30分钟后加入胡椒少许,尝尝咸淡,淡了可以加少许盐

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅啦!!!

鲶鱼烧豆泡(或豆腐)的小贴士

1煎鱼的时候油一定要烧热,然后加少许盐,可以防止鱼粘锅 2烧鱼汤要加开水

菜谱创建时间:2016-01-13 22:16:12
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