用APP打开
芝士草莓蛋糕/芝士蛋糕的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

芝士草莓蛋糕/芝士蛋糕

172人浏览 1人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 詹烁贺
詹烁贺

芝士草莓蛋糕/芝士蛋糕的用料

芝士草莓蛋糕/芝士蛋糕的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先备好所有材料,把鸡蛋中的蛋白,蛋黄分离在无油无水的盆子里

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶酪和牛奶一起倒入一只小盆内,然后小盆放大盆(加热水)隔水融化,我是图方便,直接放大锅里,小火开着操作的,感觉比较快捷,直到将两者搅拌均匀,光滑即可。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在已经融化的牛奶糊中加入黄油,搅拌至完全融化,取出,再分次加入蛋黄,一个搅拌均匀后再加第二个,依次来加,接着筛入低筋面粉,搅拌均匀,无颗粒就可以了,待用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先将烤箱中的烤盘装入一半以上的水,放入烤箱最下层,然后调至上下火候150/15分钟加热,接着把准备好的糖粉倒入蛋白中,加几滴白醋,先高速打发,再换低速,直到看见蛋白中能拉出弯勾状就行了,再把待用的面糊跟蛋白倒在一起,用刮刀上下翻匀,等待入锅。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

模具为6寸的活动模,先将模具的侧面及底部包上一层锡纸,在将模具内侧刷一层油~我用的是色拉油,再把面糊倒进模具中,平行的在桌面上摇一摇,气泡会出来一些,面糊也会均匀些。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后一步了,在已经预热好的烤箱中层放入烤网,再把模具放在网上,150度30分钟,然后120度30分钟,烤完后,不要马上取出,可以在烤箱中再闷20分钟取出脱模,完全冷却后,放平盘,用保鲜膜覆盖,入冰箱冷藏4小时,据说口感会更好。好了,接着手指饼咯。

菜谱创建时间:2016-01-13 20:37:53
换个做法
还有227种做法,这就去看 >>