葱香面包

作者： 手机用户1813_umfc

每年走到面包旁边闻道一股葱香味都要流口水，今天备了所有的用料，做了葱香面包。

用料

• 高筋面粉 280g
• 奶粉 20g
• 温水 160g
• 酵母 10g
• 黄油 30g
• 糖 50g
• 盐 5g
• 鸡蛋液 适量
• 芝士酱或者沙拉酱 一条
• 肉松或者火腿肠 适量

葱香面包的做法步骤

步骤 1

把酵母放入160克30度的温水中溶化无颗粒。

步骤 2

把面粉，奶粉，糖，盐放在容器中搅拌，一边倒酵母水一边搅拌，和成面团，然后把融化的黄油放入面团中使劲的揉成光滑的面团能拉出薄膜。

步骤 3

面团上盖上保鲜膜放入30度室内发酵两倍大拿出来分成小段备用擀成面皮，面皮上放入火腿或者肉松，然后把面皮从上到下卷起，两边向中间收起，收口朝下，全部做好准备第二次发酵。

步骤 4

烘箱里面放一大碗开水，一大碗开水上面放上做好的面包胚，发酵一小时直到两倍大。

步骤 5

把葱切成葱花，鸡蛋打成鸡蛋液备用。

步骤 6

把发酵好的面包胚拿出来，刷上鸡蛋液和芝士酱，撒上葱花放到预热的烘箱中，170度15分钟即好。

葱香面包的小贴士

第一发酵前揉的面团一定要能拉出薄膜，才可以前成光滑的面团，第二发酵一定要室温才能达到效果。

菜谱创建时间：2016-01-13 20:08:09