傻瓜式自制腊肉

作者： 淡蓝加灰

在外地想吃家乡味怎么办，感谢万能淘宝，一包腊肉酱搞定日思夜想的腊味。 腊肉调料有很多，我选的是川式的。

用料

• 五花肉 3500g
• 腊肉调料 一包

傻瓜式自制腊肉的做法步骤

步骤 1

调料包装说明是6斤肉的用量，可以稍微多一斤肉，这样不会太咸。

步骤 2

按说明书走，把调料抹至猪肉上腌制三天，每天翻动一次保证腌制均匀。

步骤 3

三天后，给猪肉穿孔系上棉绳，放到阴凉处风干。

步骤 4

风干一周就能食用，吹得太干肉会变柴，我的腊肉就是吹得有点久了。

步骤 5

煮熟即可食用。

傻瓜式自制腊肉的小贴士

个人觉得酱肉调料做出来比腊肉调料更好吃。

菜谱创建时间：2016-01-13 19:41:08