电饭煲蛋糕抹茶味蛋糕

作者： 肥肥岛

用料

• 面粉 80g
• 玉米淀粉 20g
• 抹茶粉 一勺冒尖（普通吃饭的勺子）
• 白砂糖 30g加蛋黄+40g加蛋白
• 鸡蛋 4个
• 纯牛奶 7勺（普通吃饭的勺子）
• 无色无味的油 5勺（普通吃饭勺子）

电饭煲蛋糕抹茶味蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料（图中我已经把面粉和玉米淀粉混一起了）

步骤 2

蛋黄加入30g糖

步骤 3

加7勺纯牛奶

步骤 4

搅匀后再加5勺油，再搅拌好

步骤 5

把抹茶粉加入面粉和玉米淀粉混合（一勺冒尖抹茶粉，不是图中那种勺子，是之前图片中的那种勺子）

步骤 6

混好的粉筛入搅好的蛋黄里

步骤 7

翻拌均匀后放着备用，翻拌好是这样的

步骤 8

40g白砂糖分两次加入蛋白打发至硬性发泡

步骤 9

打发后这样

步骤 10

打发好是这样的，倒扣也不会掉

步骤 11

电饭煲此时加点油，抹均匀薄薄一层油在周围，然后放进去按煮饭键预热

步骤 12

预热同时将打发好的蛋白分三次加入之前的蛋黄（已经是绿绿一坨了）里面翻拌均匀！注意不能搅拌！

步骤 13

翻拌好之后是这样的

步骤 14

电饭煲跳到保温就是预热好了，此时倒进电饭煲，震几下让它表面平整，我懒就这样了哈哈

步骤 15

盖上然后按煮饭键，再用湿毛巾盖上使电饭煲不透气，过几分钟它就会跳到保温，不要动它，让它闷20分钟，20分钟后再按煮饭键，然后开始看着时间等40分钟后就可以打开电饭煲了 切记过程中不能打开电饭煲看蛋糕的情况！不要心急！不要手贱！

步骤 16

最后拿出来切块后是这样的！很好吃！

菜谱创建时间：2016-01-13 16:15:52