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巧克力味蛋糕电饭煲蛋糕的做法
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巧克力味蛋糕电饭煲蛋糕

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作者: 肥肥岛
肥肥岛

巧克力味蛋糕电饭煲蛋糕的用料

巧克力味蛋糕电饭煲蛋糕的做法步骤

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步骤 1

4个鸡蛋分别蛋白蛋黄分离,各自放在无水无油的容器中(稍大的)

步骤 2

30g白砂糖加入蛋黄,搅匀

步骤 3

6勺巧克力味维他奶也加入蛋黄搅匀

步骤 4

再把低筋面粉和可可粉混在一起,筛入搅好的蛋黄里(过筛很重要,才不会有颗粒!剩下的颗粒可以在筛中压一下继续过筛)

步骤 5

然后翻拌均匀!记得不能搅拌要翻拌!翻拌均匀之后再加5勺准备好的油,然后继续翻拌直到均匀相融,然后放着不动备用

步骤 6

接下来就是把另外的40g糖分两三次加入蛋白打至硬性发泡(我是打到整个容器倒过来都不会掉,没有流动性了)

步骤 7

这时候打完了蛋白,电饭煲内胆抹上一层油预热,就是放进去按煮饭键,直到跳保温了才算预热好了

步骤 8

在电饭煲预热同时将打发的蛋白分三次加入之前备用的蛋黄里(此时已经是一坨黑了哈哈),翻拌均匀

步骤 9

翻拌均匀好了以后,电饭煲也预热好了,把翻拌好的全部倒进电饭煲里,震一震让它表面平整,然后按煮饭键,在透气口处盖上湿毛巾,跳保温后闷20分钟左右,然后再按一次煮饭键,按完之后过40分钟左右就可以打开了,然后脱模切块,吃!

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是刚出来的样子,很好脱模一倒就出来

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是我切块之后的样子,发的很好,而且味道也很喜欢,希望大家都成功~

巧克力味蛋糕电饭煲蛋糕的小贴士

在电饭煲的过程中千万千万不要打开电饭煲!不然可能功亏一篑! 没有低筋面粉也可以普通面粉80g+玉米淀粉20g(我也是这么做的)

菜谱创建时间:2016-01-13 00:48:18
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