【桃李厨艺】小桃手把手的教你做美味松软的蒸饺

作者： 桃李烹饪学院

上周礼拜天闲来没事做，就想着做点什么好的或者是想吃的，苦思冥想，终于想出来做蒸饺，就想着把做的蒸饺分享给你，味道确实挺不错的。你也可以学学！

用料

• 白萝卜 适量
• 红萝卜 适量
• 大肉 适量
• 粉条 适量
• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 花椒粉 适量
• 葱姜 适量
• 十三香 适量

【桃李厨艺】小桃手把手的教你做美味松软的蒸饺的做法步骤

步骤 1

把萝卜、粉条切碎，肉剁成沫，为了节省时间，用的是熟肉。然后盛进盆里备用。

步骤 2

把大葱和生姜切成沫。

步骤 3

炒锅倒油加热，葱姜煸出香味。（铲子很个性，很有土家风范）

步骤 4

倒入肉沫加入调料继续翻炒。

步骤 5

切好的萝卜菜一起倒进炒锅，加调料炒制5—10分钟，馅料更加入味。

步骤 6

烫面包出来的饺子会更松软，烫好面之后用湿布盖好，以免面皮风干。

步骤 7

面团搓成长条，粗细要均匀。地方有点小呀，只能打弯啦！

步骤 8

把搓好的面条切成小面团，压平。

步骤 9

把小面团擀成饺子皮状。呵呵，学术不精，饺子皮有点丑，不好意思啦！重要是味道

步骤 10

面皮包上菜，包成如下图的形状。别小看那几道褶子，不经过多次实战，你不一定能包出来。

步骤 11

为了节省地方，把包好的蒸饺整齐放在蒸笼上。

步骤 12

把包好的蒸饺放在蒸锅上蒸制20——25分钟就可以了。工艺很简单，过程很重要，结果一定令人满意。２０分钟的等待，等待着美味的出炉。

步骤 13

美味出锅了。由于忘记在蒸笼上刷油了，就要趁热动动饺子，免得粘底。

步骤 14

做几个自己喜欢的菜就可以啦

【桃李厨艺】小桃手把手的教你做美味松软的蒸饺的小贴士

1、蒸饺用的肉生熟都可以 2、红白萝卜是不能一起食用的，为了颜色搭配，可以少量使用红萝卜 3、一定要是烫面，这样才够松软 4、蒸制时间不宜过长

菜谱创建时间：2016-01-13 16:07:38