炸茄饼

作者： MOn_on

最喜欢吃茄子🍆

用料

• 面粉 适量
• 肉沫 要粗
• 老姜沫 适量
• 料酒
• 茄子 一根
• 盐

炸茄饼的做法步骤

步骤 1

将茄子切成可以夹肉的片状

步骤 2

将姜末，料酒，盐放入肉沫中，将肉塞进茄子片，不能放太多

步骤 3

用面粉，加少量花椒粉，加水成糊状，要能裹附在茄片上。面粉中建议不要放鸡蛋，会让炸出的茄饼形状不好

步骤 4

油倒入锅中，稍微多点，烧辣，调至中小火，炸至金黄色即可。

菜谱创建时间：2016-01-12 22:23:08