牛奶🍶椰丝小方

作者： 蛋蛋不怕摔

超快手，奶味浓郁，用椰丝和抹茶粉味道都好得不行～ 方子内的牛奶可以换成椰奶或椰浆，也可以加入炼乳，使奶味更香醇。 椰蓉也可换成抹茶粉、可可粉等，口味更多种类哟～

用料

• 牛奶/椰奶/椰浆 240ml
• 淡奶油 100g
• 炼乳 适量
• 玉米淀粉 40g
• 白糖 30g
• 椰蓉 适量
• 密封保鲜盒 1个

牛奶🍶椰丝小方的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，将保鲜盒洗净擦干，一定保证是无水无油的，底部铺一层椰蓉或抹茶粉

步骤 2

将80ml牛奶和玉米淀粉倒在一起搅拌均匀

步骤 3

将淡奶油、白糖和剩余的牛奶同时倒进小奶锅内，此时也可加少许炼乳，开中小火边煮边搅拌

步骤 4

锅内奶液开始沸腾时，将牛奶和玉米淀粉的混合液再次迅速搅匀后立即倒进锅

步骤 5

用锅铲迅速搅动至粘稠，变成膏状略有凝固时马上关火，适当搅拌一下倒入事先准备好的保鲜盒内

步骤 6

在表面再撒适量椰蓉，散热晾凉，盖上盖放入冰箱冷藏一晚

步骤 7

案板准备一层保鲜膜，用小刀在保鲜盒四壁轻轻刮一下帮助脱模，然后迅速倒扣在案板上

步骤 8

切小方块

步骤 9

再将奶块小心地放回保鲜盒内，盖上盖摇晃几下，让奶块四周都包裹上椰蓉即可

牛奶🍶椰丝小方的小贴士

1、煮奶液时可以按顺时针方向搅拌，动作一定要快，火要控制在小火稍大一点点，以免锅底烧糊。 2、最后一步可以再加适量椰蓉，要保证奶块四周都沾上椰蓉，这样才不会互相粘连，椰香也更浓。 3、没吃完的记得要密封保存在冰箱内，冷藏口感更佳哦～

菜谱创建时间：2016-01-12 18:35:28