玉米饺、芹菜饺（简约版）

作者： 寻找大吉的mimi麽

娃娃喜欢吃饺子，广东人也不会擀饺子皮，直接买饺子皮回来做，存到冷藏室，想什么时候吃就什么时候吃咯^_^

用料

• 猪肉（三分肥七分瘦） 750g
• 玉米 3根
• 芹菜 500g
• 胡萝卜 半根
• 盐 适量
• 油 适量
• 鸡蛋清 一只
• 玉米淀粉 少许
• 酱油 适量
• 鸡粉 少许
• 糖 少许
• 蚝油 少许
• 饺子皮（厚薄各半） 二斤

玉米饺、芹菜饺（简约版）的做法步骤

步骤 1

将所有材料洗干净切碎

步骤 2

将盐、糖等调味料加入猪肉拌匀，根据自家口味调整咸淡，我习惯咸一点，等会与蔬菜拌匀时就不用再加盐了。然后加入鸡蛋清拌匀至完全被猪肉吸收，再加玉米淀粉拌匀，顺时针搅拌几分钟，这样的肉馅又滑又弹牙。

步骤 3

将猪肉分两份，分别与玉米胡萝卜和的芹菜拌匀。

步骤 4

如图是芹菜馅

步骤 5

开始包饺子咯！完成后送入冰箱冷藏，冻得硬硬时就可以放进保鲜袋封存，继续冷藏。

玉米饺、芹菜饺（简约版）的小贴士

1、我喜欢自己剁猪肉，口感会好点，剁好猪肉后放调味料，至少腌制半小时。这期间处理好蔬菜，就不会浪费时间了。2、蔬菜切碎后，先混合好玉米馅，包完玉米饺后，再将芹菜馅混合好，继续包。如果同时混合好，没来得及一齐包，芹菜容易出水。3、厚的皮适合水煮，薄的皮适合煎或蒸。

菜谱创建时间：2016-01-12 17:55:44