蘑菇包

作者： /心~随风~飞

样子可爱，令人惊叹的仿真蘑菇包。

用料

• 面粉500克 酵母5克
• 牛奶260克 白糖少许
• 可可粉适量 豆沙馅适量

蘑菇包的做法步骤

步骤 1

把豆沙馅搓成小圆子

步骤 2

把酵母和糖一起放入面粉中，牛奶加热至30度左右，慢慢倒入面粉中，搅拌成雪花状，接着揉匀揉光，放一边醒5分中

步骤 3

醒好的面团搓成条状，揪成一个个剂子，揪好的剂子按扁放入豆沙馅，收口，放在可可粉里用手把碗左右摇晃，可可粉就粘在面团上了。粘上可可粉的面团放在蒸笼里醒发

步骤 4

接着做蘑菇蒂，把面团搓成细条，切成大概3厘米的小段，放在蒸笼里醒发

步骤 5

醒发好的蘑菇面团和蘑菇蒂可以蒸了，冷水上锅，水开后15分钟即可。蒸好的蘑菇趁热在反面用刀划一道口子，把蘑菇蒂塞进去，整形就OK啦

步骤 6

尽情地拍照享受吧

蘑菇包的小贴士

我用的是直接发酵法，省时省事。面团醒发至用手按面团，面团能立刻还原即表明面团就是醒发好了

菜谱创建时间：2016-01-12 15:42:25