水蒸蛋

作者： 蓝和白

用料

• 鸡蛋 俩
• 温开水 相当于一个鸡蛋的量
• 盐 一小撮
• 小葱 一棵

水蒸蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，加盐，小葱花，加入温水

步骤 2

关键来了，打好的蛋液，过滤一遍，这样蒸出的蛋就不是蜂窝煤了。我用的豆浆机带的那个过滤网勺过滤的

步骤 3

过滤好的蛋液，倒入蒸蛋的容器里，蒙上保鲜膜（不蒙也行），上锅蒸十来分钟，即可

步骤 4

开吃吧

水蒸蛋的小贴士

1、千万别用木碗蒸！千万别用木碗蒸！千万别用木碗蒸！ 我这血泪的教训，用了三年的木碗，就这么被我蒸裂了口！ 2、网上有说蒸七八分钟的，我试了，妹熟，ヾ(｡｀Д´｡)！ 我蒸了十二三分钟，依然很嫩！而且，熟透了！ 木碗坏了，情绪有点激动，我先去缓缓/(ㄒoㄒ)/~~

菜谱创建时间：2016-01-12 15:37:42