香煎元貝青豆意粉

作者： o0最後の噯0o

製作香煎元貝青豆意粉（兩人份），你會需要用到： 4盎司意粉（Linguini，可以考慮全麥或低脂版本） 1杯青豆（也可以用蘆筍代替） 2tbsp歐芹葉（實在沒有的話可以用超級市場有賣的乾歐芹碎代替） 1茶匙初榨橄欖油 6個大的元貝肉 1茶匙無鹽牛油 海鹽和現磨黑椒

用料

• 意粉 4盎司
• 青豆 1杯
• 歐芹葉 2tbsp
• 初榨橄欖油 1茶匙
• 無鹽牛油 1茶匙
• 現磨黑椒 适量
• 海鹽 适量
• 大的元貝肉 6個

香煎元貝青豆意粉的做法步骤

步骤 1

煮一大鍋熱水，沸騰後加入適量鹽，以及意粉，煮到吃起來有嚼勁（比包裝指定的時間少1分鐘）。

步骤 2

.在意粉煮好前的4分鐘倒入洗淨的青豆一起煮。

步骤 3

意粉煮好後，留下半杯麵湯，然後撈出意粉。

步骤 4

將意粉放入不粘鍋中，加入大半切碎的歐芹葉和1茶匙橄欖油，翻炒均勻（喜歡的話還可以加一點蒜片，會更香），然後分次少量倒入那半杯麵湯，邊炒邊倒，最後加入鹽和黑椒調味。

步骤 5

煮意粉的同時準備元貝。洗淨印乾水後，撒上鹽和黑椒。不粘鍋中放入牛油，中火加熱，然後放入貝肉，煎到表面金黃後翻面繼續煎到外層不透明即可搭配意粉裝盤，不需要熟透，否則吃起來會硬，全過程大概需要兩分半鐘到4分鐘，大家需要根據貝肉的大小來調整。

菜谱创建时间：2016-01-12 13:26:39