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糖霜饼干底的做法
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糖霜饼干底

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作者: mingyuexin
mingyuexin

糖霜饼干底的用料

糖霜饼干底的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先把所有的原料称量好

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油室温软化,加入糖粉用电动打蛋器打至体积变大,颜色发白

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分4、5次加入鸡蛋液,每次都要搅打到看不到蛋液再加,搅打至顺滑、融合,加入香草精搅打

步骤 4

把面粉和泡打粉用手先混合好,再过筛到黄油中,这个时候面很湿润,一定要抓匀、揉成团。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团冷藏1小时后放在油布上,擀成3mm--5mm厚,用模具间隔一定的距离压出形状,把多余的面皮拿出,再放在边角擀开,压型

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

为防止饼干膨胀起泡,在饼干上扎孔

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放到预热好的烤箱,180度中层,8--12分钟

糖霜饼干底的小贴士

1、虽然这个配方说如果面揉得均匀,泡打粉也揉开了,不会起泡,可是我新买了个扎孔的滚轮,试试新呀 2、烘烤的时间根据饼干厚度、各烤箱性能有所不同,看见饼干上色就可拿出,一定要看着点,防止烤糊呀 3、面很湿润,一定要冷藏一下,否则不好擀呀,而且我为了怕挪动破坏了饼干的形状,在油布上擀好后,再直接把油布挪到烤盘上就行

菜谱创建时间:2016-01-11 22:59:36
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