西洋菜陈肾猪骨汤

作者： 浵-Tong

每年的秋冬季节，都会用西洋菜来煲汤，这时候的西洋菜是时令菜，而且秋天气候干燥，容易出现燥咳。这汤清热去火，润肺止咳，特别适合秋冬清润养生食用。 西洋菜性味甘凉，具有清肺润燥的功效;陈肾则清热下气;用来煲猪骨汤有清热润肺、通利肠胃的功效，尤其适用于干咳无痰、口燥咽干、大便干结、胃口不佳，健脾 注意 要记得水烧开后才放西洋菜 不然西洋菜会变苦的！

用料

• 猪骨 一斤
• 陈肾 两个
• 西洋菜 一斤
• 蜜枣 一粒
• 红萝卜 两条
• 南杏 10克

西洋菜陈肾猪骨汤的做法步骤

步骤 1

用锅烧开水把猪骨放进去煮一会儿，捞起用水冲洗干净。 西洋菜用水加盐泡半小时后在清洗多几遍 红萝卜切滚刀块备用 陈肾用热水泡30分钟洗净（提前泡），拿出洗净切片 蜜枣，南杏洗净

步骤 2

砂锅注入水烧开后除西洋菜外全部材料放进砂锅里，大火在将汤烧开十分钟后放入西洋菜 大概五分钟后就可以调小火1.5个小时就差不多了

步骤 3

煲好后先尝尝味道，因为陈肾比较咸，不够味在加盐

西洋菜陈肾猪骨汤的小贴士

注：要记得水烧开后才放西洋菜 不然西洋菜会变苦的！

菜谱创建时间：2016-01-11 21:18:52