红烧排骨

作者： 新潮大厨

红烧排骨属于红烧类菜肴，色泽酱红，味道咸鲜可口

用料

• 精致肋排 500g
• 李锦记红烧汁 100g
• 料酒 30g
• 生抽 15g
• 葱 姜 蒜 适量
• 八角 香叶 桂皮

红烧排骨的做法步骤

步骤 1

将排骨用生抽、料酒、葱段、姜片拌匀腌制1小时备用

步骤 2

起油锅油温170度炸之金黄色，骨头漏出即可。

步骤 3

锅底留油放入葱姜蒜及八角、香叶、桂皮炒香，放入炸好的排骨喷料酒加入高汤，用李锦记红烧汁调色调味后，小火煲制40分钟后大火收汁放入耗油调味，收汁之浓稠即可！

菜谱创建时间：2016-01-11 18:11:10