天下无双榴莲包

作者： 墨金ning

第一次做出这么美味的榴莲包，太佩服我自己了，哈哈哈!我成功了。分享一下吧。 榴莲旺季的时候，曾经用榴莲肉来做过榴莲包，但是成品口感不怎么好。那天逛某宝时发现，六十大洋四个榴莲包。额，挺贵的嘛！ 这个榴莲包的内馅是参照榴莲饼配方自己调的。个人觉得口感挺不错的，我也是第一次做。若大家有更好的建议可以提出来。 绿豆的沙，冬瓜的润，面包体的绵软，最最最重要的是，榴莲，散发出的迷人香味。必须来一次。必须做，太好吃了。 此配方可以做6个。 我用的是农家面粉，吸水性比较差。如果用的是面包粉，请酌情增加液体用量。

用料

• 农家面粉 180克
• 水 50克
• 糖 18克
• 黄油 18克
• 蛋白 18克
• 盐 1克
• 汤种 40克
• 内馅
• 去皮绿豆 60克
• 冬瓜 200克
• 白糖 40克
• 无味植物油 20克
• 榴莲干 30克

天下无双榴莲包的做法步骤

步骤 1

绿豆提前泡水。

步骤 2

绿豆和冬瓜一起放锅里煮熟了。

步骤 3

用料理机把榴莲干打成粉末，然后把绿豆和冬瓜打细~把绿豆和冬瓜放到不粘锅里炒。

步骤 4

炒到水分蒸发变得浓稠的时候，加入白砂糖和无味植物油。

步骤 5

把冬瓜和绿豆炒制偏干了，加入到榴莲干粉中，搅拌均匀就成了榴莲馅。放冰箱冷藏备用。

步骤 6

面包体部分只要揉到表面光滑就可以了，常规操作，之后平均分成六份。揉圆醒发十分钟。

步骤 7

从中间擀开放入馅料，

步骤 8

收口朝下摆在烤盆上。

步骤 9

发酵至1.5倍大，表面刷全蛋液，撒少许的椰蓉

步骤 10

烤箱预热。180度上下火，中层，烤十五分钟。

天下无双榴莲包的小贴士

面包体部分，可以用自己平时用惯的配方来做。

菜谱创建时间：2016-01-11 15:40:36